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泡茶应该怎么泡?悄悄告诉你,用它泡茶

2019-11-19 09:02:05| 查看: 3486|

摘要: 近日外国有研究显示,用瓶装水来泡茶喝会有更健康的效果。天然抗氧化剂顾名思义有抗氧化的作用,有预防心脏病和癌症的作用,还能帮助保持头脑健康,延缓衰老。结果发现,人们更偏好用自来水泡出来绿茶,各项指标得分

我相信许多朋友喜欢像边肖一样工作时泡茶和喝酒。

绿茶、铁观音、菊花、普洱茶和其他茶叶在桌子上很常见,但是在制作茶叶之前,你有没有想过哪种水更好?

“那还需要问吗?一定是煮沸的自来水。”

最近,国外的研究表明瓶装水在泡茶时会有更健康的效果。

(来源:全景网络)

研究发现用瓶装水泡茶更健康。

根据康奈尔大学的一项研究,用瓶装水冲泡的绿茶的抗氧化含量是用自来水冲泡的茶的两倍。

天然抗氧化剂是茶叶中常见的营养素,茶多酚也是一种天然抗氧化剂。顾名思义,天然抗氧化剂具有抗氧化作用,可以预防心脏病和癌症,还可以帮助保持健康的头脑和延缓衰老。

据研究人员称,瓶装水可以更有效地从茶叶中提取抗氧化剂,因为钙离子和镁离子在瓶装水加工过程中会被部分过滤掉,铁离子的浓度也会降低。

这些金属离子都是氧化剂,浓度下降自然会让瓶装水更容易在茶中“筑巢”抗氧化剂。

听了这个小故事后,我的心平静了。虽然我每天喝几杯绿茶,但我总是用瓶装水来泡茶。

小飞,没有气,啊!

此外,边肖好奇地花了2元钱去便利店买了一瓶xx纯净水。煮沸后,她泡茶,发现味道很奇怪。没有自来水更好。

(来源:全景网络)

我们应该用什么水泡茶?

该大学还在口味和营养方面做出了选择。

他们给志愿者六杯茶(三杯红茶和三杯绿茶),并让他们分别从1到9对甜度、苦味、酸度、味道和外观进行评分。

结果表明,人们更喜欢用自来水冲泡绿茶,各项指标得分都高于瓶装水,尤其是甜度。但是红茶数据没有太大差异。

研究小组补充说,用自来水泡茶会大大降低抗氧化剂的含量,而且只会出现在绿茶中。

如果红茶是用两种水冲泡的,冲泡好的茶中抗氧化剂含量的差异并不显著。

简而言之,成品中抗氧化剂的含量低于绿茶,因为红茶在生产过程中会氧化。因此,如果你平时喜欢喝红茶,最好不要太担心用哪种水泡。

但是如果你平时喜欢喝绿茶,你必须在口味和营养之间做出选择。

虽然用瓶装水浸泡过的绿茶味道不是很好,但用这种方法冲泡的茶能更好地保留绿茶本身的营养。除了上面提到的抗氧化剂,还有咖啡因、各种氨基酸等。这些物质可以降低患艾滋病和阿尔茨海默病的风险,并能促进新陈代谢。

作为一个忠诚的绿茶派对,似乎真的有必要考虑是让绿茶健康还是品尝。(爱你的钱包一秒钟)

提醒所有绿茶爱好者,虽然绿茶含有大量营养成分,但加工后绿茶饮料能保存多少仍是个谜。因此,如果你想通过喝绿茶来保持健康,你应该学会如何选择绿茶。

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